亨达光学员工食堂经营管理建议书
众所周知,一个食堂经营的好坏,直接影响到员工的工作积极性及企业的生产效益,对公司整体发展起到关键性的作用,董事长当初投入大量经费到食堂设备的改造中,其目的是为了给员工营造一个如家的感受和企业的温暖,给员工在就餐过程中得到更多的实惠,但亨达食堂自去年以来,一直是承包给他人经营,承包商往往会考虑个人利润的较大化,忽视员工的利益,员工很难得到实惠,为了更好的把食堂经营好,给员工较大的优惠,根据公司实际情况,现就食堂目前经营情况汇报及建议如下:
一、 目前食堂经营状况分析汇报
目前的亨达食堂承包商(谭先生)是从2011年5月4日起开始承包的,经过4个多月的承包经营,总结如下:
1、 卫生差:该承包商自承包之日起,无论是工作台还是就餐大厅或菜盆,卫生极差,多次出现熟菜及食用油里有苍蝇、虫子等呕心物种,打菜人员没有戴卫生防护用品,我公司行政部工作人员也多次提醒,并通过拍照、罚款等措施警告,并找过老板沟通,但该老板依然我想我素,极不配合行政部的监督和检查,对员工的健康极不负责。
2、 价格贵:该承包商承包初期的天,菜的价格及质量还算合理,但之后菜价几乎高得离谱,员工每顿饭的价格都在5元以上,吃到的几乎都是素菜,如果要想吃荤菜,价格都在6至7元以上,甚至更高,多数员工反应,每月的伙食费高达400至500元,饭吃不起,亨达食堂成了承包商赚钱的机器;另外有员工反映,在小卖部所购买的小件物品,价格比外面的要贵,针对此问题,经调查,基本属实,自本月中旬以来,行政部派人跟踪食堂采购发现,食堂每天的买菜总额约2600元,但食堂的刷卡收入都在5000元以上,毛利高达,还不算小卖部的收入。
宏发宏兴饮食服务有限公司是:广东地区饮食服务商,提供:惠州食堂承包,惠州饭堂承包
电话:0752-3382576
传真:0752-3382576
手机:13902664286
邮箱:hfhx88@163.com
地 址:惠阳区淡水镇土湖二中前街一巷
网址:http://www.chengbaofantang.com/